Čokoládovo banánové muffiny s lentilkami

Čokoládovo-banánové muffiny s lentilkami jsou skvělou volbou na dětské oslavy narozenin nebo dětské párty. Děti je milují pro kombinaci chutí čokolády a banánu doplněnou navíc o barevnou explozí lentilek. Muffiny s lentilkami jsou nadýchané a vláčné a jsou ozdobou každé dětské oslavy. Připravte si je doma podle tohoto snadného receptu a užijte si jejich báječnou chuť.

Ingredience

• 250 g - mouka pšeničná hladká
• 50 g - kakao
• 150 g - cukr
• 1 čajová lžička - jedlá soda
• 2 ks - kypřící prášek do pečiva
• 2 špetky - sůl
• 2 ks - vejce
• 100 ml - olej
• 200 ml - mléko
• 1 čajová lžička - vanilkový extrakt
• 2 ks - banány
• 100 g - čokoláda
• 60 g - lentilky
• 1 ks - čokoládová poleva tmavá

Postup

1. Nejdříve si ve velké míse smíchejte suché ingredience - hladkou mouku, cukr, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Dobře promíchejte, hrudky způsobené obvykle kakaem rozmačkejte. a promíchejte do směsi.
2. V druhé misce smíchejte tekuté ingredience - mléko, olej, vejce a vanilkový extrakt. Přidejte k nim rozmačkané banány a směs důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře propojily.
3. Do suché směsi postupně přidávejte mokré ingredience a jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nepřemíchejte těsto příliš, aby muffiny nebyly tuhé. Nakonec přidejte čokoládové kousky a lehce je zamíchejte do těsta.
4. Předehřejte si troubu na 180 °C. Připravte si plech s formičkami na muffiny a lehce je vymažte olejem nebo je vyložte papírovými košíčky a ty lehce vymažte olejem. Do každého košíčku nalijte těsto, aby bylo plné zhruba do dvou třetin. Na vrch každého muffinu přidejte lentilky na ozdobu.
5. Plech s muffiny vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20-25 minut, dokud nejsou pevné na dotek a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá. Po upečení nechte na plechu muffiny chvilku vychladnout a poté je přendejte na talíř nebo prkénko, aby úplně vychladly.
6. Vršek každého muffinu polejte čokoládovou polevou a ozdobte lentilkami.
7. Čokoládovo-banánové muffiny s lentilkami podávejte samotné nebo je můžete případně ještě dozdobit třeba šlehačkou. Jsou skvělé jako sladká svačina, dezert nebo na dětskou oslavu.